Anasayfa 2018-04-23T14:53:19+00:00

izmir lokma

Lokma tatlısı uzun yıllardır ülkemizde sevilerek tüketilen tatlıların başında gelmektedir. Son derece basit malzemeler ile üretilen buna rağmen hafif olması sebebi ile çok sevilen ve özellikle Ege bölgesinde tüketimi oldukça fazla olan hatta İzmir lokma olarak da adlandırılan bir tatlıdır. Mayalanmış hamurun Ayçiçek yağı ve ya zeytinyağında kızartılıp üzerine şerbet dökülerek ikram edilmesi esasına dayanır. Bazı yörelerde şerbete değişik baharatlar konulabilmektedir. Tarçın Hindistan cevizi gibi başlıca baharatları sayabiliriz.

Ülkemizde de pek çok yer ve yörede yapılıp tüketilse de İzmir kenti lokma ile özdeşleşmiştir. Hatta çoğu insan İzmir lokma diye adlandırmaktadır. İzmir’de genel olarak dini önemi büyük günlerde olduğu kadar kişilerin özel günlerinde de Lokma dağıtılması bir gelenek olmaktadır.

Whatsapp yazın